恵比寿のベトナム 🍽

コロナの３年間で海外旅行のハードルがとても高くなってしまいました(-_-;)

2018-2019年には台湾・中国と行くことが出来きましたが、それからは国内のみ。

美容師は長い休みが取りにくい職種ですから、余計にハードルが上がります。

そんな状況になったせいなのか･･･

この２年くらい、エスニック料理への欲が高まっています。

味覚で旅情を感じたいからだと思っています。

過去に行った旅の思い出も反芻しながら、次また行ける機会を楽しみにしながら、外国の料理を楽しみにお店を探していました。

美容室から直線距離で130ｍ

Googleのナビを使ったら徒歩で190ｍの近さでした。２分ちょっとあれば着きますね。

こちらのお店は昼も夜も素敵なのですが、今回は美容室の定休日にランチで利用してきました。

お勧めはフォーとバインミーのセットランチ　

税込み1200円です。

フォーは、お米の麺で、多分鶏で出汁を取っていて、アッサリとしたスープに野菜とお肉が乗っていてボリュームもあるし、体が温まります。

バインミーは世界一美味しいサンドウィッチとして米国の雑誌で取り上げられたのが世界に広がるきっかけになったと聞いています。元々フランスに占領されていた歴史のあるベトナムのファストフード。フランスパンに肉と野菜と香草をはさんだサンドウィッチです。

なますに豚肉、そしてパクチーをサンドしたのがお気に入り☆

ニャーベトナムのバインミーは、サクサクの自家製パンに、しっとりとした触感の豚肉が乗っていて、とても食べやすくて病みつきになります。

口の中の水分をフランスパンが多少持って行ってしまうのですが、なますと豚肉に水分があるのと、セットのフォーをスープ代わりに飲めるので、こちらのセットのバランスはパーフェクトでした💯

夜には「バインセオ」や「春巻き」「生春巻き」「ゴイクン」もとても美味しいです！

ニャーベトナムはベトナム大使館が東京に美味しいベトナム料理のお店を誘致したいという事で、地元からシェフを呼び出してお店を作ったという経緯があるそうです。

オープンキッチンで働いている従業員さんや、フロアを取り締まっているマネージャーさんもベトナム人（多分）です。

東京に居ながら現地の優良店の味を楽しめるニャーベトナム

NOVEにお越し頂いた際によかったら利用してみて下さい。

ランチタイムは11：30-17：00

夕方までランチメニューを出していてくれるのは有難いです！